Frutta e verdura
Frutta tropicale bio di BIOP
Il buon cibo è una parte fondamentale della nostra cultura, come lo è la Dieta Mediterranea. Frutta e verdura sono alla base della nostra piramide alimentare: una ragione in più per esigere il massimo di qualità e sicurezza da questi prodottii, un’accurata scelta di frutti esotici biologici, controllati dall’origine. Il soleggiato clima tropicale del Senegal ci ha permesso di realizzare un eden di frutti tropicali biologici golosi e dalle inconfondibili proprietà organolettiche: papaya, mango, banane, mini banane, platano, maracuja, lime, ananas, carambola, zapote, pitanga, lichi, guava, pitaya, tamarindo, black sapote eccetera.........
Ciò che ebbe inizio come visione è diventato un marchio distintivo: BIOP è sinonimo di prodotti biologici della migliore qualità. La grande qualità di tutti i prodotti BIOP comincia nei campi, grazie all’accorta selezione di terreni, semi e materie prime.
Verdure e ortaggi bio di BIOP
Le verdure e gli ortaggi sono alimenti che non dovrebbero mai mancare sulle nostre tavole perché sono alleati della buona salute e forniscono al nostro corpo il necessario apporto di minerali e vitamine. Il nostro raccolto è il risultato di un lavoro attento, appassionato e genuino, che unisce gli antichi saperi dell'agricoltura e le moderne innovazioni della tecnologia.
Attento, perché segue sempre un metodo biologico che procede a pari passo con la natura senza mai anticiparla o rallentarla, ma fiorendo insieme nel totale rispetto dei suoi tempi.
Appassionato, perché i nostri agricoltori coltivano la terra con amore e cura, valorizzando ogni sua risorsa. E noi, insieme a voi, vogliamo continuare a dar loro valore, perché pensiamo che forti radici possano essere il modo migliore per far fiorire l’innovazione.
Genuino, perché la terra non viene mai alterata nei suoi elementi naturali. Quando avrete tra le mani uno dei nostri frutti o una delle nostre verdure, speriamo sempre di farvi sentire il sapore autentico della tradizione.
Prodotti Superfood BIOP
Superfood: frutta di Baobab
Considerato un “albero medicina” grazie alla ricchezza di proprietà nutrizionali e curative, il Baobab (Adansonia digitata) è un albero di origine africana, maestoso e dalla forma caratteristica. Dal suo frutto si estrae una polpa particolarmente ricca di proprietà e utile in diverse situazioni. C’è da dire però che le sue potenzialità non si esauriscono nei frutti, di questo albero infatti non si butta via nulla e tutte le sue parti possono essere utilizzate, radici comprese!. Del baobab si usa praticamente tutto. La polpa del frutto, i semi, le foglie, i fiori, le radici e la corteccia del baobab, infatti, sono commestibili e sono stati studiati per le loro proprietà anche se in commercio troviamo principalmente la polvere del frutto e l’olio. Riassumiamo le proprietà del baobab, con particolare riferimento alla polpa del suo frutto.
- È una fonte di vitamina C
- Contiene vitamine del gruppo B
- Fornisce amminoacidi essenziali
- Contiene molte fibre
- È ricco di antiossidanti
- È una fonte di ferro
- Fonte di acidi grassi essenziali
- Proprietà antinfiammatorie
- Proprietà antibatteriche
- Proprietà antisettiche
- Proprietà antinvecchiamento
- Proprietà disintossicanti
- Proprietà depurative
- Proprietà antidiarroiche
Riassumiamo i benefici del baobab.
- È benefico per l’intestino
- Favorisce il metabolismo
- Fa bene alla pelle
- Previene l’invecchiamento
- Protegge e depura il fegato
- Depura l’organismo
- Elimina le tossine
- Migliora le difese immunitarie
- È un frutto energizzante
- Aiuta a combattere lo stress
- Aiuta a contrastare l’anemia
Superfood: Polvere di Moringa
La moringa oleifera è un superfood estremamente versatile e sostenibile: non si butta via quasi nulla della sua pianta, così ricca di principi attivi utili al benessere di tutto l’organismo, anche se sono le foglie ad essere maggiormente preziose e utilizzate.
Scopriamo le proprietà della moringa: benefici, usi e ricette di questa polvere verde brillante, proveniente da alcune specifiche aree calde di Asia e Africa. La sua maggiore qualità è la ricchezza di micronutrienti, soprattutto minerali. In particolare, è ricca di ferro, essenziale per il benessere dell’organismo in quanto fondamentale per rafforzare il sistema immunitario ma anche per supportare le funzioni cognitive e per combattere il senso di stanchezza fisica e mentale.
Altro valido aiuto contro l’affaticamento e per la forza di muscoli, ossa e denti è il calcio: è una delle ragioni per cui la moringa in polvere è molto amata dagli sportivi come integrazione a un’alimentazione bilanciata.
La moringa contiene anche una buona dose di vitamine del gruppo A e C, nonché di fibre alimentari, preziose per il corretto funzionamento dell’apparato digerente.
Superfood: Karkade o hibiscus
Il karkadè, conosciuto anche come tè dell’Abissinia o tè d’ibisco è un infuso che si ricava, appunto, dai petali dei fiori rossi, profumati e bellissimi dell’Ibisco. La pianta, Hibiscus Sabdariffa, da cui si ricavano i fiori per il karkadè, cresce soprattutto in Africa e nelle zone caraibiche, infatti necessita di caldo e terreno sabbioso. I fiori vengono raccolti in autunno ed essiccati per qualche giorno, prima di separare i petali dal resto del fiore e confezionarli. La bevanda, ormai diffusa anche in Europa, dove arrivò dopo il periodo coloniale, è molto apprezzata in Africa, dove oltre al karkadè rosso si consuma anche quello verde. Tuttavia, questo infuso è molto amato non solo per questioni di gusto, ma anche perché porta benefici all’organismo. Vediamo allora insieme proprietà, controindicazioni e preparazione del karkadé.
Superfood: La Curcuma
La curcuma è una spezia di colore giallo arancio che si ottiene dal rizoma essicato della Curcuma Longa, una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Zinziberacee (la stessa dello Zenzero), originaria dell’India e coltivata in alcune aree tropicali dell’Asia e in America Centrale. Il termine Curcuma deriva dall’arabo Kurkum, che significa “zafferano”, in riferimento al colore giallo intenso (benché si tratti di una pianta differente rispetto a quella da cui si ottiene la spezia che chiamiamo zafferano). Il termine inglese che la identifica, invece, ossia Turmeric, deriva dal latino medievale Terra merita, ossia “terra meritevole, degna”.
Oli essenziali BIOP
Olio di Baobab
Usato esternamente come alleato della pelle e dei capelli, è un valido olio vegetale anti invecchiamento e antiossidante, apprezzatissimo perchè levigante, rinforzante ed emolliente, è un olio in grado di nutrire in profondità e proteggere dagli agenti atmosferici.
Usato internamente in purezza, l'olio di baobab aiuta a riequilibrare l'intestino e a contrastare disturbi e problemi connessi, incrementando così le difese e la forza dell'organismo.
La polpa di baobab è usata in Africa per dare energia anche a sportivi o a chi deve compiere un'intensa attività fisica.
Olio di Moringa
L'olio di moringa noto anche come olio di Ben o olio di Behen, si tratta di un superfood dalle numerosissime proprietà, utilizzabile in svariati ambiti anche non alimentari. Ricco di proteine (ben più di latte e uova), possiede inoltre tante altre qualità che lo rendono un ottimo alleato per la cura e la salute di pelle e capelli. La Moringa è un nutrimento antico. Nei tempi antichi, già Egizi, Greci e Romani la assumevano tramite l’alimentazione, consapevoli delle sue straordinarie proprietà benefiche.
Si tratta di un olio assai prezioso ottenuto dalla spremitura dei semi di moringa. Simile all’olio di oliva, per l’elevato contenuto di omega 9, è ricco di antiossidanti. Usato per uso alimentare (condimento a crudo, cottura e frittura), possiede molte proprietà ed è pertanto utilizzato anche in altri ambiti. Nell‘ayurveda, ad esempio, per le sue capacità antibatteriche e anti-infiammatorie, è utile nel trattamento di malattie della pelle e dolori articolari. Viene inoltre utilizzato per la produzione di saponi e altri prodotti per la cura e l’igiene personale grazie alla sua capacità di neutralizzare gli odori.
Olio di Neem
L'olio di neem è un olio vegetale ottenuto dalla spremitura a freddo dei semi di Azadirachta indica, albero sacro originario dell'India e appartenente alla famiglia delle Meliaceae. Le piante di olio di neem crescono nelle zone tropicali e sub-tropicali di Asia, Africa, America (Centro e Sud), Medio Oriente, Australia e Oceania. Sono alberi imponenti e longevi, che possono crescere fino a 25 metri e vivere fino a 300 anni.
L'olio di neem ha proprietà emollienti, antimicrobiche e antinfiammatorie che rendono il suo utilizzo adatto soprattutto per la cura della pelle impura. Si può ricorrere a olio di neem per l'acne, o anche in caso di follicolite. Molto diffuso è anche l'uso di olio di neem per dermatite e in generale per le irritazioni cutanee. L'utilizzo di olio di neem per i capelli è altrettanto utile contro le irritazioni del cuoio capelluto, oltre che per il sebo in eccesso che rende i capelli grassi e per trattare
Grazie alla presenza di un molecola insetticida chiamata azadiractina A, l'olio di neem vanta infatti anche una spiccata azione antiparassitaria sfruttata per difendersi da pidocchi e zanzare, proteggere le piante del giardino e dell'orto e per debellare zecche e pulci in cani e gatti.
Farina di sorgo per celiaci
Già nell’antichità, il sorgo era considerato un cereale antico: le origini di questo nutriente cereale infatti risalgono all’India di 4000 anni fa, dove era già presente nella dieta di tutti i giorni. Era coltivato sapientemente anche in Cina e in Africa, e nel XVII secolo questo “tesoro dell’Oriente” sbarcò anche in America.
Il Sorghum bicolor è la specie più nota e coltivata. È considerato il cereale più importante dell’Africa ed è anche molto apprezzato nell’Asia meridionale, in America centrale e nei paesi dell’Europa meridionale. Ricercando le materie prime di migliore qualità e le aree di coltivazione ottimali per un sorgo garantito senza glutine.
Il sorgo è un eccellente ingrediente senza glutine, è ricco di fibre e, grazie alle sue proprietà nutritive, è particolarmente adatto alle nostre ricette. La farina di sorgo senza glutine, miscelata ad altre farine, viene utilizzata sia durante la panificazione che sui pani a fine cottura. Il sorgo, delizioso e ricco di vitamine, è una graminacea che si trova nei nostri prodotti .
Il sorgo fa miracoli anche a livello estetico. Questa specie di miglio, in particolare, è famoso per gli effetti straordinari che ha sulla pelle e sui capelli. Ma sicuramente si merita ottimi voti anche sul piano energetico, poiché è ricco di fibre alimentari e di nutrienti proteine vegetali. Apporta anche elevati quantitativi di ferro, fosforo, vitamine del gruppo B, rame, manganese e silicio. Dopotutto, “siamo ciò che mangiamo”, come si dice. Nell’ambito della nutrizione olistica, in cui i cibi vengono valutati in base al loro valore dal punto di vista della salute e del benessere, il sorgo è considerato un rimedio naturale per il bruciore e il dolore di stomaco e per le cefalee. Si pensa che questo super cereale abbia effetti positivi anche per il cuore e la circolazione.
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